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東京想吃海膽，選擇其實比「找一間高級壽司店」多很多。築地可以直接安排海膽丼，六本木有以海膽為主角的專門店，新宿與銀座可以把海膽放進壽司行程，澀谷、赤坂甚至能找到和牛搭配海膽的吃法。
第一次到東京，小編反而不建議連續安排三間高價壽司。比較實際的方式，是先選一間能直接感受海膽本身的海膽專門店或海膽丼，再把第二餐安排成壽司、海鮮丼或和牛＋海膽，料理形式比較不會重複。東京整體行程還沒排好，可以先搭配 東京自由行攻略；住宿尚未決定，也可先比較 東京住宿推薦。
這份東京海膽推薦清單只保留撰文時 Tabelog 評分 3.40 分以上、有正常個別餐廳頁，而且能從 Tabelog 店舖資訊、Menu 或大量一致評論確認海膽料理的餐廳。排序不單看分數，而是同時考慮海膽吃法、預算、地區、午餐／晚餐與不同旅客需求。
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評分、評論數、分類與預算均以撰文時各餐廳 Tabelog 個別頁為準；Tabelog 評分會變動，出發前建議再點入餐廳頁確認。
東京海膽必吃形式快速整理
| 海膽吃法 | 適合哪一餐 | 特色 | 小編建議 |
|---|---|---|---|
| 海膽專門料理 | 午餐／晚餐 | 從生海膽到創作料理都以海膽為主 | 第一次專程吃海膽最值得優先安排 |
| 海膽丼 | 早餐／午餐 | 海膽直接配飯，主題最明確 | 築地行程很好安排 |
| 海膽＋鮭魚卵丼 | 早餐／午餐 | 一次吃兩種濃郁海鮮 | 不想只吃純海膽可選 |
| 海膽海鮮丼 | 午餐 | 海膽配其他魚介 | 預算較容易控制 |
| 海膽壽司 | 午餐／晚餐 | 適合放進完整壽司餐 | 不必整餐只吃海膽 |
| 北海道系海膽壽司 | 午餐／晚餐 | 可與北海道魚介一起吃 | 適合家庭與壽司愛好者 |
| 和牛＋海膽 | 午餐／晚餐 | 牛肉與海膽組合 | 已吃過海膽丼的人可換口味 |
| 海膽創作料理 | 晚餐 | 土鍋飯、和牛海膽等不同形式 | 情侶或聚餐更適合 |
東京海膽推薦總表
| # | 餐廳 | 料理 | 地區／最近車站 | Tabelog 評分 | 午餐預算 | 晚餐預算 | 最適合 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | UNIHOLIC | 海膽專門料理、海鮮 | 六本木 | 3.46 | JPY 3,000–3,999 | JPY 8,000–9,999 | 第一次專程吃海膽 |
| 2 | 鮨國 | 壽司、海鮮、海鮮丼 | 築地市場 | 3.54 | JPY 5,000–5,999 | JPY 6,000–7,999 | 築地海膽丼 |
| 3 | 日本橋海鮮丼 つじ半 日本橋本店 | 海鮮丼 | 日本橋／東京站 | 3.59 | JPY 1,000–1,999 | JPY 1,000–1,999 | 平價午餐 |
| 4 | うに小屋 渋谷店 | 海膽、海鮮、居酒屋 | 神泉／澀谷 | 3.44 | — | JPY 5,000–5,999 | 澀谷海膽晚餐 |
| 5 | 立ち食い海鮮丼 みこ食堂 | 海鮮丼 | 汐留／新橋 | 3.56 | JPY 1,000–1,999 | JPY 1,000–1,999 | 一個人、控制預算 |
| 6 | 海鮮丼 まるきた 2号店 | 海鮮丼 | 築地 | 3.41 | JPY 2,000–2,999 | JPY 2,000–2,999 | 築地早餐 |
| 7 | おたる政寿司 新宿店 | 壽司、日本料理、海鮮 | 代代木／新宿 | 3.44 | JPY 4,000–4,999 | JPY 8,000–9,999 | 家庭、新宿行程 |
| 8 | 新宿 鮨 つむぎ | 壽司、海鮮、日本料理 | 新宿 | 3.41 | JPY 3,000–3,999 | JPY 8,000–9,999 | 壽司套餐 |
| 9 | 焼肉ZENIBA 渋谷店 | 燒肉、牛排、漢堡排 | 澀谷 | 3.45 | JPY 1,000–1,999 | JPY 5,000–5,999 | 和牛＋海膽 |
| 10 | 赤坂 金舌 | 牛料理 | 赤坂見附 | 3.51 | JPY 1,000–1,999 | JPY 10,000–14,999 | 特色海膽午餐 |
| 11 | プレミアムレストラン 東京 金のダイニング 鮪金 | 壽司、海鮮 | 東銀座 | 3.43 | JPY 5,000–5,999 | JPY 10,000–14,999 | 銀座壽司 |
| 12 | 銀座 ちかみつ 六丁目 | 燒肉、牛料理 | 東銀座 | 3.71 | JPY 6,000–7,999 | JPY 10,000–14,999 | 高預算約會 |
| 13 | うに小屋 高田馬場店 | 海膽、海鮮、居酒屋 | 高田馬場 | 3.40 | — | JPY 5,000–5,999 | 海膽專門晚餐 |
東京海膽推薦餐廳
1. UNIHOLIC
第一次到東京專程找海膽，小編最建議先從 UNIHOLIC 這類「整餐以海膽為核心」的店開始，而不是直接跳到高價壽司。 Tabelog 將店家列為六本木的海膽料理專門店，現行餐點可看到海膽三種比較、和牛配海膽，以及海膽與鮭魚卵土鍋飯等不同形式。這種安排最大的優點，是一餐就能比較海膽不同吃法。 六本木站距離近，適合把晚餐接在六本木、麻布或市中心夜間行程後。週末與假日另有午餐時段，平日則以晚餐安排較實際。- 料理類型：Dining Bar、海鮮、居酒屋
- Tabelog 評分：3.46
- Tabelog 評論數：621
- 午餐預算：約 JPY 3,000–3,999
- 晚餐預算：約 JPY 8,000–9,999
- 最近車站：六本木站
- 地址：東京都港區六本木7-14-5 大和ビル 11F
- 預約：可預約
- 座位：30席
- 適合對象：第一次專程吃海膽、情侶、晚餐
- 小編建議點什麼：可優先從「本日のウニ3種食べ比べ」或含海膽與鮭魚卵土鍋飯的料理選擇
- 用餐前注意：平日沒有一般午餐時段；晚餐預算明顯高於一般海鮮丼
- Tabelog：查看最新餐廳資料
2. 鮨國
想把「東京海膽丼」放進築地行程，鮨國比單純安排一間普通壽司店更符合主題。 Tabelog 將店家分類為壽司、海鮮與海鮮丼，多則 Tabelog 評論持續提到「こぼれウニ丼」，海膽也是這間店最容易與其他築地海鮮店區分的選擇之一。 位置靠近築地市場與築地站，適合上午逛築地後直接用餐。不過這不是本清單中的平價選擇，午餐 Tabelog 預算已在 JPY 5,000–5,999。- 料理類型：壽司、海鮮、海鮮丼
- Tabelog 評分：3.54
- Tabelog 評論數：764
- 午餐預算：約 JPY 5,000–5,999
- 晚餐預算：約 JPY 6,000–7,999
- 最近車站：築地市場站
- 地址：東京都中央區築地4-14-15 築四ビル 1F
- 營業時間：週一、二、四、五、六 09:00–13:30、17:00–20:30；週日及假日 09:00–13:30
- 定休日：週三
- 預約：可預約；週六、週日及假日午餐不接受預約
- 座位：25席
- 適合對象：第一次吃東京海膽丼、築地行程、海鮮愛好者
- 小編建議點什麼：想以海膽為主角，可先查看當日こぼれウニ丼相關選擇
- 用餐前注意：午餐本身已屬較高預算；週三休息，週末及假日午餐不能預約
- Tabelog：查看最新餐廳資料
3. 日本橋海鮮丼 つじ半 日本橋本店
東京站附近想找預算較容易控制、又能吃到海膽的午餐，小編會把つじ半放得很前面。 店家的主角是「ぜいたく丼」，Tabelog 店舖資訊明確列出不同等級，其中「松」加入蟹與海膽。它不是純海膽丼，而是把海膽放進綜合海鮮丼，因此比較適合「想吃到海膽，但不想整碗只有海膽」的旅客。 日本橋站步行距離短，從東京站八重洲側前往亦方便，很適合東京站、丸之內、日本橋排在同一天。- 料理類型：海鮮丼
- Tabelog 評分：3.59
- Tabelog 評論數：2,658
- 午餐預算：約 JPY 1,000–1,999
- 晚餐預算：約 JPY 1,000–1,999
- 最近車站：日本橋站
- 地址：東京都中央區日本橋3-1-15 久栄ビル 1F
- 預約：不可預約
- 座位：12席
- 適合對象：平價自由行、一個人、東京站附近午餐
- 小編建議點什麼：想加入海膽，可查看含海膽的「松」；內容會依季節調整
- 用餐前注意：只有12席，而且不能預約；這間定位是綜合海鮮丼，不是純海膽專門店
- Tabelog：查看最新餐廳資料
4. うに小屋 渋谷店
如果白天在原宿、表參道、澀谷購物，晚上想把海膽當成正餐主角，うに小屋 渋谷店比再安排一間壽司店更有差異。 Tabelog 店舖頁以無添加鹽水海膽作為重點之一，Menu 可見海膽比較、海膽搭配牛肉等料理。這也是本清單少數可以把海膽放進居酒屋式晚餐的選擇。 最近車站為神泉，從澀谷一帶亦可前往；若你的主要目的只是海膽，小編會把晚餐時段放在優先順位。- 料理類型：居酒屋、海鮮、燒鳥
- Tabelog 評分：3.44
- Tabelog 評論數：358
- 晚餐預算：約 JPY 5,000–5,999
- 最近車站：神泉站
- 地址：東京都渋谷區円山町18-2 林ビル 1F
- 預約：可預約
- 適合對象：澀谷晚餐、朋友聚餐、想比較不同海膽料理
- 小編建議點什麼：可從無添加鹽水海膽、海膽比較或「うにく」類料理選擇
- 用餐前注意：午餐營運形式與晚餐不同，而且可能設有維護休業日；專程吃海膽以晚餐較容易安排
- Tabelog：查看最新餐廳資料
5. 立ち食い海鮮丼 みこ食堂
一個人旅行，又不想每次吃海膽都花 JPY 5,000 以上，可以把みこ食堂列進候選。 這是一間立食海鮮丼店，Tabelog 多則評論持續提到海膽丼，以及含海膽的「みこ丼」。相較於本清單的海膽專門店與高級壽司，這間更偏向快速、一人用餐與控制預算。 店內只有少量立食座位，因此不適合把它當成家庭聚餐或長時間約會餐廳。- 料理類型：海鮮丼
- Tabelog 評分：3.56
- Tabelog 評論數：619
- 午餐預算：約 JPY 1,000–1,999
- 晚餐預算：約 JPY 1,000–1,999
- 最近車站：汐留站
- 地址：東京都港區東新橋2-5-11 メトロ沖山ビル 1F
- 營業時間：11:00–15:30、18:00–21:30
- 定休日：無固定休
- 預約：不可預約
- 座位：7席，立食吧檯
- 適合對象：一個人、快速午餐、預算型旅客
- 小編建議點什麼：到店查看當日海膽丼或含海膽的海鮮丼選擇
- 用餐前注意：只有7個立食位置，而且不接受預約，不適合大型家庭或希望慢慢用餐的人
- Tabelog：查看最新餐廳資料
6. 海鮮丼 まるきた 2号店
想把東京海膽排在早餐或很早的築地行程，まるきた 2号店的營業時段是最大優勢。 Tabelog Menu 直接列有海膽丼、海膽＋鮭魚卵丼，以及蟹＋海膽等多種組合，因此不需要從一般海鮮丼中碰運氣找海膽。 要留意的是，Tabelog 顯示整間店的一般午晚餐預算為 JPY 2,000–2,999，但現行 Menu 上指定海膽料理可以明顯高於這個預算帶，例如海膽＋鮭魚卵丼及純海膽丼都屬更高價選擇。- 料理類型：海鮮丼
- Tabelog 評分：3.41
- Tabelog 評論數：236
- 午餐預算：約 JPY 2,000–2,999
- 晚餐預算：約 JPY 2,000–2,999
- 最近車站：築地站
- 地址：東京都中央區築地4-13-18
- 營業時間：05:00–22:00
- 預約：可預約
- 座位：70席
- 適合對象：築地早餐、早起行程、想直接選海膽丼
- 小編建議點什麼：海膽丼、海膽＋鮭魚卵丼，或依同行者喜好選混合海鮮丼
- 用餐前注意：Tabelog 店舖預算是整體用餐參考，指定海膽丼的 Menu 價格可以高很多，不要把 JPY 2,000–2,999 當成海膽丼固定價格
- Tabelog：查看最新餐廳資料
7. おたる政寿司 新宿店
家庭旅客或同行者並非每個人都想專吃海膽，小編更傾向選おたる政寿司 新宿店這類北海道系壽司店。 Tabelog 店舖介紹直接提到海膽、鮭魚卵等北海道食材，也可看到以海膽醬搭配魷魚素麵的料理。相比純海膽專門店，同行者可以各自選擇不同壽司與日本料理。 Tabelog 顯示最近車站是代代木，不過店舖交通資訊列明從 JR 新宿站新南口步行約3分鐘，安排新宿購物日很方便。- 料理類型：壽司、日本料理、海鮮
- Tabelog 評分：3.44
- Tabelog 評論數：372
- 午餐預算：約 JPY 4,000–4,999
- 晚餐預算：約 JPY 8,000–9,999
- 最近車站：代代木站
- 地址：東京都渋谷區千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤ 14F
- 預約：可預約
- 座位：50席
- 個室：有
- 適合對象：家庭、壽司愛好者、新宿購物行程
- 小編建議點什麼：想吃海膽可優先查看北海道海膽壽司及海膽相關料理
- 用餐前注意：晚餐屬中高價位；若只是想快速吃一碗海膽丼，這間並不是最直接的選擇
- Tabelog：查看最新餐廳資料
8. 新宿 鮨 つむぎ
想在新宿安排完整壽司套餐，又希望確認套餐本身有海膽，可以考慮鮨 つむぎ。 Tabelog 現行店舖介紹直接寫明おまかせ套餐包含海膽、本鮪、鮑等食材，因此比「先訂一間壽司店再期待當天有海膽」更符合這篇文章的選店原則。 從新宿站多個出口步行約數分鐘，另有吧檯與個室。若旅行重點是新宿購物，這間比特地跨區前往銀座更容易接進行程。- 料理類型：壽司、海鮮、日本料理
- Tabelog 評分：3.41
- Tabelog 評論數：417
- 午餐預算：約 JPY 3,000–3,999
- 晚餐預算：約 JPY 8,000–9,999
- 最近車站：新宿站
- 地址：東京都新宿區西新宿1-16-4 西新宿国際通りビル 3F
- 營業時間：平日 11:30–14:00、17:00–23:00；週末及假日 11:30–14:00、16:00–23:00
- 定休日：不定休
- 預約：可預約
- 座位：26席
- 個室：有
- 適合對象：新宿晚餐、壽司套餐、情侶或小型聚餐
- 小編建議點什麼：可查看 Tabelog 現行包含海膽的おまかせ套餐
- 用餐前注意：Tabelog 列明套餐用餐另收服務費；午餐訂套餐亦適用相關服務費規則
- Tabelog：查看最新餐廳資料
9. 焼肉ZENIBA 渋谷店
已經吃過海膽丼與壽司，下一餐不需要再吃同類型料理。ZENIBA 的價值就在於把海膽放進肉料理。 Tabelog 店舖資訊目前直接列出「牛トロうにいくら丼」，由和牛、海膽與鮭魚卵組合，而且標示為限定數量。這種吃法很適合海膽專題行程第二天，避免每天都是生魚＋醋飯。 午餐的一般 Tabelog 預算帶亦比多數高級壽司容易控制。- 料理類型：燒肉、牛排、漢堡排
- Tabelog 評分：3.45
- Tabelog 評論數：554
- 午餐預算：約 JPY 1,000–1,999
- 晚餐預算：約 JPY 5,000–5,999
- 最近車站：澀谷站
- 地址：東京都渋谷區神宮前6-19-17 GEMS神宮前 10F
- 預約：可預約
- 座位：54席
- 個室：有
- 適合對象：想吃和牛＋海膽、澀谷午餐、朋友聚餐
- 小編建議點什麼：牛トロうにいくら丼
- 用餐前注意：Tabelog 標示該料理為限定數量，不應把它當成任何時間到店都一定能點到的固定選項
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10. 赤坂 金舌
想體驗海膽與牛肉的組合，又不想直接跳到銀座最高價位餐廳，可以先看赤坂 金舌的午餐。 目前 Tabelog 午餐 Menu 明確列有「雲丹ユッケと牛肉寿司御膳」，把海膽、牛肉壽司與牛肉料理放在同一餐。 這間最值得注意的是價格閱讀方式：Tabelog 整間店的午餐預算帶是 JPY 1,000–1,999，但目前這份指定海膽御膳 Menu 標價為 JPY 4,500。因此搜尋「東京平價海膽」時，不能只看餐廳總體 lunch budget。- 料理類型：牛料理
- Tabelog 評分：3.51
- Tabelog 評論數：1,623
- 午餐預算：約 JPY 1,000–1,999
- 晚餐預算：約 JPY 10,000–14,999
- 最近車站：赤坂見附站
- 地址：東京都港區赤坂3-11-7 ソシアル赤坂ビル 1F
- 預約：可預約
- 座位：64席
- 個室：有
- 適合對象：肉料理愛好者、特色午餐、想避開連續壽司行程
- 小編建議點什麼：雲丹ユッケと牛肉寿司御膳
- 用餐前注意：指定海膽御膳價格高於 Tabelog 顯示的整體午餐預算帶；晚餐則屬高價位
- Tabelog：查看最新餐廳資料
11. プレミアムレストラン 東京 金のダイニング 鮪金
銀座想安排壽司，但不想把整餐限制在海膽料理，可以考慮鮪金。 Tabelog 現行料理 Menu 有海膽握壽司，也有加入海膽、鮭魚卵、鮪魚等食材的「プレミアム鮪金ロール」，因此比較適合想把海膽與其他高級魚介一起吃的旅客。 位置靠近東銀座及銀座，適合東京站、銀座排在同一天。- 料理類型：壽司、海鮮、居酒屋
- Tabelog 評分：3.43
- Tabelog 評論數：238
- 午餐預算：約 JPY 5,000–5,999
- 晚餐預算：約 JPY 10,000–14,999
- 最近車站：東銀座站
- 地址：東京都中央區銀座5-10-13 東洋ライスビル 1F
- 預約：可預約
- 座位：33席
- 個室：有
- 適合對象：銀座壽司、情侶、想吃海膽握壽司
- 小編建議點什麼：海膽握壽司或プレミアム鮪金ロール
- 用餐前注意：整體屬較高預算餐廳；Tabelog 另列服務費規則，晚餐帶兒童亦有座位相關限制
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12. 銀座 ちかみつ 六丁目
這間不是給「想省錢吃海膽」的人，而是適合把東京其中一餐直接升級成高預算和牛＋海膽體驗。 Tabelog 現行套餐可以看到和牛海膽ユッケドッグ、和牛＋鮭魚卵＋海膽等組合，也有以和牛與海膽為主軸的套餐。店家目前 Tabelog 評分為本清單最高，但小編仍把它排在後段，正好說明這篇不是依分數高低排行。 店家採完全預約制，適合已確定日期、想安排約會或紀念餐的旅客。Tabelog 個別頁亦顯示曾入選 Tabelog 燒肉百名店。- 料理類型：燒肉、內臟、牛料理
- Tabelog 評分：3.71
- Tabelog 評論數：898
- 午餐預算：約 JPY 6,000–7,999
- 晚餐預算：約 JPY 10,000–14,999
- 最近車站：東銀座站
- 地址：東京都中央區銀座6-13-16 ヒューリック銀座ウォールビル 1F
- 預約：完全預約制
- 適合對象：情侶、紀念日、高預算晚餐、和牛愛好者
- 小編建議點什麼：想以海膽為核心，可查看現行和牛＋海膽套餐與海膽ユッケ類料理
- 用餐前注意：這是本清單高價位選擇之一，而且完全預約制，不適合臨時決定
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13. うに小屋 高田馬場店
住高田馬場、池袋或東京西北側，不需要為了專門吃海膽每次都跑到築地或銀座。 うに小屋 高田馬場店與澀谷店同樣把海膽放在核心位置，Tabelog 店舖資訊可確認無添加鹽水海膽與「うにく」等料理。撰文時評分剛好為 3.40，符合這篇文章設定的硬性門檻。 如果住宿與行程都在澀谷，小編不會建議為了同品牌再特地跑到高田馬場；這間真正的用途，是提供東京西北側住宿旅客另一個海膽晚餐選擇。- 料理類型：海鮮、居酒屋、燒鳥
- Tabelog 評分：3.40
- Tabelog 評論數：329
- 晚餐預算：約 JPY 5,000–5,999
- 最近車站：高田馬場站
- 地址：東京都豊島區高田3-10-14 吉野ビル 1F・2F
- 定休日：週一，另有維護休業日
- 預約：可預約
- 座位：31席
- 個室：有
- 適合對象：住高田馬場／池袋方向、海膽晚餐、朋友聚餐
- 小編建議點什麼：無添加鹽水海膽或「うにく」
- 用餐前注意：以晚餐為主；目前評分正好位於本清單 3.40 門檻，出發前尤其建議重新查看最新 Tabelog 評分
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東京海膽怎麼選？按旅客類型推薦
第一次去東京吃海膽
優先考慮 UNIHOLIC、鮨國、日本橋海鮮丼 つじ半。 UNIHOLIC 適合一次比較多種海膽料理；鮨國適合把代表性的海膽丼放進築地行程；つじ半則適合不想第一餐就花高預算的人。一個人旅行
優先考慮 みこ食堂、つじ半、海鮮丼 まるきた 2号店。 前兩間都是海鮮丼形式，不需要為了海膽安排完整高價套餐；まるきた則適合早起到築地的一人行程。親子／家庭旅客
優先考慮 おたる政寿司 新宿店、鮨國、UNIHOLIC。 其中おたる政寿司有較完整的壽司與日本料理選擇，同行者不吃海膽也比較容易選餐；鮨國與 UNIHOLIC 的 Tabelog 店舖資訊亦列有兒童相關用餐資訊。 Klook.com情侶／約會
優先考慮 UNIHOLIC、銀座 ちかみつ 六丁目、新宿 鮨 つむぎ。 想把「海膽」當整晚主題選 UNIHOLIC；紀念日與高預算可以選ちかみつ；住新宿、不想跨區則鮨つむぎ更順。 \n\n平價自由行
優先從 つじ半、みこ食堂、ZENIBA 比較。 三間的 Tabelog 一般午餐預算帶均相對容易控制。不過要再次提醒：「餐廳午餐預算低」不代表指定海膽料理一定在同一價格內，點餐前仍應查看當日 Menu。東京海膽午餐
優先考慮 つじ半、鮨國、まるきた 2号店。 想控制預算選つじ半；想讓海膽成為主角選鮨國；想很早開始築地行程則まるきた最容易配合。東京海膽晚餐
優先考慮 UNIHOLIC、うに小屋 渋谷店、新宿 鮨 つむぎ。 三間分別代表海膽專門創作料理、海膽居酒屋與壽司套餐，連續旅行幾天時可以依已吃過的料理形式來選。車站附近
六本木可選 UNIHOLIC；東銀座可選 鮪金；東京站／日本橋可選 つじ半；新宿則有 鮨 つむぎ。想吃最「海膽主角」的一餐
小編會先從 UNIHOLIC、鮨國、うに小屋 渋谷店 選。 三間的差異很清楚：UNIHOLIC 是海膽創作料理、鮨國偏海膽丼、うに小屋則適合海膽＋居酒屋式晚餐。東京海膽怎麼排行程？
東京範圍很大，不建議早餐在築地、午餐跑澀谷、晚餐再回銀座。最簡單的方式仍是依區域分日，東京站＋銀座、原宿＋澀谷、新宿等本來就適合各自串成行程。可先參考 東京自由行分區攻略 再放餐廳。一日東京海膽行程：築地＋銀座＋六本木
上午：築地散步 → 早午餐：鮨國 或 まるきた 2号店 二選一 → 下午：銀座／東京站 → 咖啡休息 → 晚餐：UNIHOLIC 關鍵是築地只選一間。上午已經吃純海膽丼，晚上改成海膽創作料理，會比一天連吃兩碗海膽丼更有差異。兩日一夜：東東京＋西東京
Day 1 日本橋／東京站 → 午餐 つじ半 → 銀座 → 晚餐 鮪金 或高預算選 銀座 ちかみつ 六丁目 Day 2 新宿／原宿 → 澀谷 → 午餐 ZENIBA → 購物 → 晚餐 うに小屋 渋谷店 第二天用和牛＋海膽取代另一碗海鮮丼，兩天吃法會明顯不同。 若東京只是整趟日本行程其中幾天，還可以把其中一天留給 東京近郊一日遊推薦，不要為了吃遍所有海膽餐廳犧牲整個旅行動線。第一次去東京不建議這樣吃
- 不要只看 Tabelog 分數。3.71 的高價燒肉不代表一定比 3.46 的海膽專門店更適合第一次吃東京海膽，料理形式與行程位置同樣重要。
- 不要一天全部吃同一種料理。早餐海膽丼、午餐海膽丼、晚餐再海膽壽司，很容易失去比較不同料理形式的意義。
- 不要忽略地理位置。築地、銀座、日本橋可以比較自然地放在同一方向；澀谷、新宿則較適合另一日安排。
- 不要把三間熱門餐廳排得太緊。不能預約的つじ半、みこ食堂，與完全預約制的ちかみつ，安排方式完全不同。
- 不要午餐與晚餐都安排最高預算。若晚餐已選銀座高價餐廳，中午可以選海鮮丼，把整天餐費拉回較合理範圍。
- 不要看到「百名店」就假設一定最適合自己的行程。餐廳評價、料理內容、價格與位置仍要一起比較。
- 不要忽略定休日。像鮨國固定有休息日，うに小屋高田馬場店亦有固定休息及維護休業安排。
- 不要忽略午餐與晚餐營業方式。部分餐廳午晚餐 Menu、預約規則甚至料理定位都不同。
- 不要把 Tabelog 預算當成固定套餐價。最明顯例子是赤坂 金舌：整體午餐 budget 與指定海膽御膳 Menu 價格並不相同。
- 完全預約制的餐廳不要依靠臨場入店。銀座 ちかみつ 六丁目目前 Tabelog 明確列為完全預約制。