京都拉麵要先選湯頭，再看當天在哪一區。京都站附近適合從第一旭、新福菜館的醬油拉麵入手；想吃濃厚雞白湯可往一乘寺，偏好魚介出汁則可看猪一、きた田或祇園的錦。沾麵愛好者也有久保田、たか松等不同方向。
這篇選出京都市內20間店，日本Tabelog個別店頁評分均達3.4以上，依區域整理特色、完整地址、車站走法與預約或候位規則。評分是篩選參考，20間的排列依行程區域，不是名次。
資料查閱：2026年10月12日。評分、菜單與候位規則可能調整，出發前請查看各店連結。
京都拉麵快速比較：按湯頭與區域選
| 想吃的方向 | 先看這幾間 | 地區 | 安排行程重點 |
|---|---|---|---|
| 傳統醬油 | 第一旭、新福菜館 | 京都站 | 現場候位；第一旭週四休 |
| 濃厚白湯 | 極鶏、高安、かたぐるま | 一乘寺／丹波口 | かたぐるま有LINE登記入口 |
| 魚介與貝類出汁 | 猪一、きた田、錦 | 河原町／京都站／祇園 | 猪一先取當日整理券 |
| 沾麵 | 久保田、たか松、すがり | 五條／四條烏丸 | すがり無現金支付、不收交通IC |
| 食材主題鮮明 | Gion Duck Noodles、麦の夜明け | 祇園／西七條 | 分別看鴨湯、山椒與扇貝 |
| 雞清湯與醬油 | とうひち | 修學院 | 付費FastPass是排隊優先服務 |
京都站周邊拉麵：醬油老店、貝湯與味噌沾麵
1. 本家 第一旭 本店
第一次在京都站附近找拉麵，可以先從第一旭本店的醬油拉麵入手。國產豬肉叉燒與九條蔥是這碗麵的重要配角，適合想吃傳統京都醬油風格、又不想離車站太遠的人。
本店早上6點營業，讓拉麵早餐成為可行的安排；若要接新幹線，仍要把排隊時間算進去。星期四休息，別只憑「京都站旁的早開拉麵店」就直接走過來。
- 地址：京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
- 交通：JR京都站步行約4分鐘。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。
2. 新福菜館 本店
新福菜館本店的辨識度來自深色醬油湯頭，與附近第一旭同屬京都站周邊值得認識的老店。若旅行中只打算在這一帶吃一碗，想從濃深的醬油色澤認識京都拉麵，可以優先看這間。
兩家店雖然近，仍建議先選一間當正餐，把另一間留待不同日子，行程比較不會被連續排隊占滿。店方已公告2026年10月20至21日休息，這兩天抵達京都的旅客要另作安排。
- 地址：京都府京都市下京区東塩小路向畑町569
- 交通：JR或地下鐵京都站步行約7分鐘；京阪七條站步行約9分鐘。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。
3. 貝だし麺 きた田
きた田把重點放在貝類高湯，適合想在京都站附近換一種湯底、暫時跳開醬油老店路線的人。點餐時先看以「貝だし」為名的麵款，比只依叉燒份量或照片選擇，更能抓到這間店的方向。
店址在京都站西北側，可以和車站周邊的住宿或出發日行程一起考慮。走一般京都站路線與從嵯峨野線月台西洞院口出來，步行距離不同；請先看自己實際使用哪個出口。
- 地址：京都府京都市下京区北不動堂町570-3
- 交通：JR京都站步行約8分鐘；若從嵯峨野線月台西洞院口出站，步行約5分鐘。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。
4. 吟醸らーめん 久保田
久保田適合想把一餐留給味噌沾麵的人。店家介紹的招牌以三種味噌調配辛味肉味噌沾汁，和醬油湯拉麵相比，選餐重點更偏向味噌、肉味與辣味的組合。
沾麵是把麵條與沾汁分開上桌，吃的時候再逐口蘸取。位置在五條與京都站之間，住在車站北側可步行前往；若已搭地下鐵到五條，從8號出口走過來較直接。
- 地址：京都府京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル 1F
- 交通：地下鐵烏丸線五條站8號出口步行約7分鐘；JR京都站步行約13分鐘。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。
四條、河原町與烏丸御池：把拉麵排進市中心行程
5. 麺屋 猪一 本店
猪一以魚乾高湯搭配細麵，白醬油與黑醬油是選擇風味的兩個方向。喜歡把注意力放在出汁與醬油層次，可以把它排進寺町、河原町一帶的餐程；「湯底不使用動物油脂」並不代表素食，魚類出汁及肉類配料仍須留意。
這裡介紹的是惠美須之町本店，行程要先配合當日整理券。午餐與晚餐的發券時間不同，拿到券後再安排附近散步，並依指定時間全員返回，比臨近飯點才到門口更容易掌握節奏。
- 地址：京都府京都市下京区恵美須之町寺町通仏光寺下ル542
- 交通：阪急京都河原町站10號出口步行約6分鐘。
- 預約／候位：不接受事前預約，必須當日到店取得整理券；午餐10:30、晚餐16:00開始發券，依先到順序受理。券上時間是返回候位的時間，不保證立即入座；同行者須一起返回，遲到可能失去資格。 猪一本店整理券規則
6. 麺屋 優光
優光的自家製麵加入全麥粉與烏龍麵用粉，店家特別強調小麥香氣與麵條彈性。菜單以「淡竹 HACHIKU」「真竹 MADAKE」「黑竹 KUROCHIKU」區分麵款，適合對麵條本身也有興趣、想在市中心吃一碗的人。
烏丸御池店採近似咖啡館的設計，一樓有吧台、二樓有桌席，從地下鐵出口走過來很短。這裡的地址是場之町588，安排路線時請別選到優光其他分店。
- 地址：京都府京都市中京区場之町588
- 交通：地下鐵烏丸御池站6號出口步行約1分鐘。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。
7. 麺や高倉二条
高倉二条提供拉麵與沾麵，適合在烏丸御池以北活動、想保留兩種吃麵方式的人。喜歡麵條一直浸在熱湯裡可選湯拉麵；偏好麵與沾汁分開、逐口調整蘸取份量，則可看沾麵。
到店前最值得準備的是付款方式：店家採無現金支付，也不收交通系IC卡。請使用店方公布的sugari.net查閱資訊，並準備店內支援的其他付款工具；不要只帶現金與ICOCA。
- 地址：京都府京都市中京区観音町64-1
- 交通：地下鐵烏丸御池站1號出口或丸太町站7號出口，步行皆約6分鐘。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。店內沒有電話，官網聯絡表單也不是訂位入口。
8. 麺匠 たか松 本店
たか松本店以石臼研磨全麥粉麵條搭配雞魚介沾汁，適合想試小麥風味、又希望地點靠近四條烏丸的人。點沾麵時，麵條本身與沾汁是同樣重要的兩部分，不必把全部麵一次泡進湯裡。
本店位於一蓮社町，和京都站內或河原町分店不同。若購物行程主要在四條烏丸一帶，可以先選這個地址，避免看了品牌名稱就走到另一家店。
- 地址：京都府京都市中京区一蓮社町312
- 交通：阪急烏丸站／地下鐵四條站地下通道21號出口步行約4分鐘。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。
9. 和醸良麺 すがり
和醸良麺すがり是想吃「もつ」拉麵或沾麵時值得考慮的店。もつ指內臟，選它之前先確認同行者能否接受這類食材；若就是為了這種搭配而來，會比單純找一碗叉燒拉麵更有明確方向。
本文指的是觀音堂町471-1的和醸良麺すがり，並非地址為178番地的另一間すがり。店家採無現金支付且不支援交通系IC卡，走進巷子前請先準備可用的付款方式。
- 地址：京都府京都市中京区観音堂町471-1
- 交通：阪急烏丸站或地下鐵四條站24號出口步行約2分鐘。出站沿四條通向西，過四條室町後轉進北側巷子，再留意「和醸良麺」小招牌。
- 預約／候位：不接受預約，現場候位；店內沒有電話。
祇園拉麵：鴨湯與鯛魚出汁怎麼選
10. Gion Duck Noodles 祇園店
Gion Duck Noodles以紀州鴨高湯搭配自家製黑麥麵，把鴨肉與麵條放在同一個主題裡。想吃湯麵可看鴨拉麵；對水果搭配沾汁感到好奇，則可從店家介紹的沾麵方向挑選。
祇園店藏在巷內，導航時要確認祇園北側329的地址。品牌在嵐山另有餐廳，其預約安排不能套用到這裡；安排祇園散步時，仍要替現場候位留下餘裕。
- 地址：京都府京都市東山区祇園北側329 1F D号
- 交通：京阪祇園四條站步行約5分鐘；餐廳位於四條通與富永町之間的巷內。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。
11. らーめん錦
錦以愛媛宇和島的鯛魚製作出汁，搭配加入全麥粉與燕麥的自家製麵。若祇園這一餐想從魚高湯入手，可以把它與以鴨為主題的Gion Duck Noodles放在一起比較，再依當天想吃的食材決定。
雖然店名有「錦」，地址卻在祇園橋本町。請直接以完整地址導航，別把店名當作錦市場附近的意思；用餐前也可先看官方最新營業公告。
- 地址：京都府京都市東山区新橋通大和大路通東入2橋本町416
- 交通：京阪祇園四條站9號出口步行約5分鐘。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。
一乘寺與修學院：為一碗雞湯往北走
12. 麺屋 極鶏 一乗寺本店
極鶏的招牌「鶏だく」走濃厚雞白湯路線，適合特地來一乘寺尋找高濃度雞湯的人。若偏好清澈出汁，這碗未必是最合適的起點；喜歡濃稠湯體、想把雞湯列為這餐主角，則很容易選定它。
本店從一乘寺站步行可達，適合把吃麵當成來這個街區的主要目的。店家會在湯頭售完後提早結束，別把抵達時間壓在公告打烊前的最後幾分鐘。
- 地址：京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7
- 交通：叡山電鐵一乘寺站步行約5分鐘。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。
13. 中華そば 高安
高安以豬骨與雞湯構成的白濁湯頭作為特色，炸雞也是招牌配餐。若同行者希望除了拉麵還能加一道份量感明顯的炸物，這間會比只鎖定單一湯麵的行程更容易取得共識。
同樣位於一乘寺，高安與極鶏可以依湯底喜好二選一：前者看豬雞白湯與炸雞的組合，後者偏向濃厚雞白湯。兩間都不接受座位預約，安排一餐時請保留候位彈性。
- 地址：京都府京都市左京区一乗寺高槻町10
- 交通：叡山電鐵一乘寺站步行約4至5分鐘。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。
14. らぁ麺 とうひち
とうひち的醬油拉麵以雞與水熬出湯底，再加入生醬油醬汁，適合想比較雞湯與醬油如何配合的人。店內也有雞白湯與沾麵方向，但若第一次造訪、想先認識店家的代表風格，可從雞醬油拉麵考慮。
現址在修學院站旁，請勿沿用舊的北區地址。若時間有限，可研究付費FastPass：它調整的是候位順序，並沒有替你保留座位，仍要按照服務條款全員一起到場。
- 地址：京都府京都市左京区山端壱町田町8-6 京福修学院マンション 1F
- 交通：叡山電鐵修學院站步行約1分鐘；店舖位於京福修學院公寓1樓。
- 預約／候位：可現場候位，或使用官方TableCheck FastPass，每人¥500，包含取消在內皆不退款。FastPass僅讓你在指定時段到候位隊伍前方，並非座位預約；每組最多4人，全員需一起到場、每人點一份麵，餐費當天另以現金支付。 官方FastPass條款與申請
梅小路、壬生與西院：京都西側的6間選擇
15. 拳ラーメン
拳拉麵的料理方向帶有和食背景，京鴨與喉黑魚煮干的搭配是代表性組合。對於想把拉麵當作不同出汁食材的比較、而不只按湯色濃淡選餐的人，這個方向值得留意。
店址靠近梅小路公園，可安排在鐵道博物館行程前後。若是為特定限定麵而來，先看店家當日公告；不同季節的限定供應不宜直接照著舊食記點餐。
- 地址：京都府京都市下京区朱雀正会町1-16
- 交通：JR嵯峨野線梅小路京都西站步行約5分鐘。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。
16. あいつのラーメン かたぐるま 本店
かたぐるま本店以泡沫白湯搭配自家製扁麵，適合把濃湯與麵條形狀一起列入選擇的人。從京都站周邊往西移動時，可以把它和梅小路一帶的餐廳一起比較，但仍需預留從丹波口站步行的時間。
親子旅客要先留意入店限制：本店不接待學齡前兒童。店家官網另提供LINE來店登記入口，是否受理及何時到店，請按當天頁面與現場指示安排。
- 地址：京都府京都市下京区西七条西八反田町77 ガーディアン青山 1F
- 交通：JR嵯峨野線丹波口站步行約10分鐘。
- 預約／候位：使用店家官網連結的LINE來店登記入口，依當天頁面與店方指示候位。此服務不能當作保證指定時間入座的座位預約。 LINE來店登記
17. セアブラノ神 壬生本店
セアブラノ神壬生本店把背脂與煮干放在同一碗麵裡，搭配京都製麵所棣鄂的麵條。想吃帶油脂感、同時保留魚乾出汁方向的拉麵，可以把它列在大宮與壬生一帶的首選名單。
這裡介紹的是壬生本店，店家在2026年9月整修後重新營業。品牌有不同店舖與共用社群內容，導航與查看菜單時請認準「壬生本店」，不要把其他分店的限定款當作這裡一定有供應。
- 地址：京都府京都市中京区壬生相合町25-4 デイスターアベニュー 1Ｆ
- 交通：阪急大宮站步行約6分鐘。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。
18. 麦の夜明け
麦の夜明け的重點是山椒與不同湯底的搭配：扇貝高湯和牛脂醬油呈現兩種方向。喜歡山椒香氣、想在雞湯與豬骨之外換個題目，這間比單純就近找麵更值得特地排進行程。
位置離各鐵路站都有一段距離，較適合把它當作目的地餐廳。若從京都站出發，可考慮往金閣寺方向的205號巴士，在西大路花屋町下車；車程會受道路狀況影響，請另留候位時間。
- 地址：京都府京都市下京区西七条掛越町12-5
- 交通：京都站搭市巴士205號往金閣寺方向，於「西大路花屋町」下車步行約1分鐘；阪急西京極站步行約16分鐘。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。
19. らーめん 鶴武者
鶴武者使用京都小麥製作自家麵，提供拉麵、和風拉麵與沾麵。對麵粉與製麵有興趣的人，可以把它當作西院一帶的吃麵目標，選擇湯麵或沾麵時也多留意麵條本身。
這間從西院站步行約6分鐘，比同區部分需要走更遠的店容易接入原本行程。星期四晚餐與星期五休息，若週末前一天才抵達京都，記得先排除這兩個時段。
- 地址：京都府京都市右京区西院矢掛町28-2
- 交通：阪急或嵐電西院站步行約6分鐘。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。
20. 麺屋 さん田
さん田提供沾麵、湯拉麵與拌麵，適合在京都西側安排一餐、又希望依當天胃口選吃法的人。想逐口沾汁選沾麵，偏好整碗熱湯可看拉麵；若當天想吃少湯或無湯的組合，再看現場的拌麵供應。
從阪急西院站要走約15分鐘，建議把它當作一餐的目的地，別誤以為就在站口。店家的當日消息集中在官方X，為特定麵款前往前，先看最新公告比較妥當。
- 地址：京都府京都市右京区西院追分町7-4
- 交通：阪急西院站步行約15分鐘。
- 預約／候位：不接受預約，請到店依現場安排候位。
京都拉麵怎麼排：先處理取券，再決定交通
想吃猪一，先把10:30或16:00的本店發券時間放進行程，再安排寺町、河原町附近活動。想吃とうひち，先決定是否購買FastPass，並記得另外準備餐費現金。かたぐるま則按官方LINE當天開放的登記方式安排，三種制度不要混為同一種訂位。
去京都拉麵店前，還要留意什麼？
預算可先抓每人¥1,000–2,000作為多數店家的一餐參考，再依特製配料、加點及不同麵款往上調整。這是規劃區間，不是固定套餐售價；とうひち的FastPass費用還要另外計算。
帶小孩時先確認入店限制，かたぐるま本店不接待學齡前兒童。多人同行也不要把「不接受預約」理解成一定能坐在一起，候位及座位安排仍由店家決定。
準備現金之外，也要看個別店的例外：高倉二条與和醸良麺すがり採無現金支付，且不收交通系IC卡。湯頭或食材有禁忌時，應先向店家確認；魚介出汁、鴨湯或沒有動物油脂，都不能直接視為素食。
最後選店時，把「想吃哪種湯」與「今天會經過哪裡」一起考慮。京都站先看第一旭、新福菜館或きた田；市中心可比較猪一、優光與たか松；願意為一碗麵多走一段，再把一乘寺、修學院或西七條列入當天路線。